环球体育 家里常备的食材，试试这么作念，酸脆爽口不变色，太香了

平日大鱼大肉吃多了，就思吃点清淡解腻的，今天给人人共享一说念快手家常菜——三色土豆丝，作念法极其浅薄，几分钟就能出锅。红的胡萝卜，绿的青椒，搭配上黄白色的土豆丝，不仅神采看着赏心颜面，养分也很丰富。吃起来更是清翠爽口，夹带着浓郁的花椒香气，开胃又下饭，每次上桌比肉菜还要抢手。这说念菜省时又省事，无论是给家东说念主作念午餐，依然放工后的快手晚餐齐特殊安妥，人人速即安排起来吧~

三色土豆丝

【食材】

土豆2个、胡萝卜半个、青椒1个、花椒一小把、葱蒜、白醋、盐、食用油

【具体作念法】

1，土豆去皮洗净，先切成薄片，再切成细丝。切好的土豆丝不要奏凯放着，要立马放入净水中，加入少量白醋浸泡几分钟，然后再握洗两遍，洗去名义的淀粉。这么贬责过的土豆丝炒出来才会清翠，况且下锅遏制易粘锅。

2，胡萝卜半个去皮，一样切成细丝。青椒洗净去籽，环球体育切丝备用。这三样凑在全部，红黄绿相间，不仅色香味俱全，看着就特殊有食欲。葱蒜切末备用。

3，热锅凉油，放入一小把花椒，一定要用小火幽闲炸，炸出花椒的浓郁香味。等花椒变色发黑后用漏勺把花椒捞出来扔掉，锅里只留住花椒油，接着放入葱蒜末爆香。

4，转大火，把沥干水分的土豆丝和胡萝卜丝全部倒进锅里，大火快速翻炒半分钟。

5，等土豆丝微微变色变软时，倒入切好的青椒丝，接着加入适量的盐调味，若是可爱酸脆口感这工夫不错顺锅边再淋入一丝点白醋。

6，链接大火翻炒均匀，等青椒断生立马关火出锅。

这说念菜一定要大火快炒，炒出来的土豆丝嘎嘣脆。带着浅浅的醋香和浓郁的花椒香气，清翠爽口，厚味又解腻，连吃两碗米饭齐不够。

小贴士：

1，土豆丝切好后一定要用水泡洗，加点醋浸泡能让土豆丝口感更脆嫩。

2，炒土豆丝一定要大火快炒，在锅里的工夫不成长，炒软了就不厚味了。

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